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Máquina Para Hacer Pasta

noviembre 24, 2022

Una máquina para hacer pasta tiene muchas ventajas, una de ellas y la más clara es que puedes hacer tu propia pasta fresca en casa, en primer lugar, la textura de la pasta fresca es mucho más agradable que la de la pasta seca.

Aun pudiendo encontrar pasta fresca en el supermercado, tener la garantía de poder hacer la pasta en casa, el poder controlar la frescura y la calidad de los ingredientes además de saber que estamos ahorrando dinero son 3 grandes ventajas para decidirte a comprar una máquina para hacer pasta.

Con la máquina de pasta manual, y dependiendo de su gusto, puedes preparar diferentes pastas, como pasta, lasaña, fettucini, espagueti, pasta de cinta, tagliatelle, ravioles, canelones o platos de lasaña. ¡Sabe muy bien!

En el mundo de las máquinas de pasta existen dos grandes categorías. La primera, la más utilizada en los hogares es la máquina aplanadora y cortadora.

La segunda categoría la constituyen las máquinas que hacen pasta por extrusión.

Máquina para hacer Pasta Aplanadora y Cortadora

Una Máquina para hacer Pasta Aplanadora y Cortadora se compone de un juego de rodillos movidos con una manivela (si la máquina es manual) por donde pasamos la masa, al pasar entre los rodillos, la masa se aplana.

En este tipo de máquina para hacer pasta La distancia entre rodillos suele ser regulable, de esta manera puedes obtener láminas de pasta de distintos grosores o si lo prefieres puedes simplemente ir aplanando la masa de más gordo a más fino evitando así que la pasta se parta o se pegue.

Las láminas de pasta obtenidas se pueden utilizar para hacer lasaña o canelones, las máquinas para hacer pasta aplanadoras se suelen vender con un accesorio de corte que permite crear tiras de pasta de un ancho determinado partiendo de las láminas más grandes.

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Marcato MC002057 - Máquina para hacer pasta, color plateado
  • Permite obtener 3 formatos de pasta: lasañas (anchura 150 mm), fettuccine (6 mm) y tagliolini (1,5 mm)
  • Regulador con 10 posiciones para varios grosores de masa en hoja: de 4,8 mm hasta 0,6 mm
  • Made in Italia: producto enteramente realizado en Italia por marcato
  • Accesorio intercambiable para el corte de la pasta y conexión rápida para motor (opcional)
  • Estructura de acero cromado con rodillos de aleación de aluminio galvanizado para alimentos, para proteger la salud del consumidor

Última actualización el 2023-01-23 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

Accesorios para Máquina de hacer Pasta

Existen además otros accesorios que se puede acoplar a  nuestra máquina principal. Suelen ser accesorios de corte de distinto ancho para poder hacer desde cabellín a tiras muy anchas.

Existen también accesorios que nos permiten hacer ravioli, partiendo de dos láminas grandes y con el relleno que queramos, el propio accesorio sella las dos capas del ravioli y hace el corte.

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  • 🥟【Regalo perfecto】 Conveniente para transportar, muy adecuado para la cocina de bricolaje; Puede dar un conjunto de herramientas a su esposa o amigos que aman cocinar, traerá muchos momentos felices y experimentarán la cultura alimentaria de diferentes regiones.

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Máquinas de hacer Pasta por extrusión

La segunda categoría es la de máquinas para hacer pasta por extrusión,este tipo de máquinas funcionan presionándo la pasta en un cilindro y obligándola a salir por un orificio pequeño.

Con el mismo principio que el de la churrera, este método consigue pasta del tipo espaghetti o macarrones de distintos tamaños y grosores.

El contorno de la boquilla puede ser liso o estriado, dando entonces lugar a pasta «rigate», es decir con estrías en el exterior que harán que empapen mejor la salsa, existen dos tipos de máquinas de hacer pasta por extrusión caseras, eléctricas y manuales, una vez cogido el truco para darle a nuestra masa la consistencia correcta, usarlas es muy fácil.

Máquina para hacer pasta por extrusión eléctrica

PastAIO | Pasta Maker con doble extrusión y tirante de bronce. Máquina para pasta, hasta 800 g de pasta, pesaje automático, 12 trafiles incluidas para 16 tipos de pasta, 180 W
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  • 12 taladros incluidos para realizar hasta 16 tipos de pasta fresca

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Máquina para hacer pasta por extrusión Manual

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  • Perfecto para hacer espagueti, fettuccini, lasaña, pieles de albóndigas y más; satisface todas sus necesidades de elaboración de pasta.
  • Puedes hacer tus propios fideos de varias formas simplemente desenroscando y cambiando la bandeja del molde.
  • Hay cinco plantillas de fideos diferentes disponibles y un diseño único de orificio de extrusión garantiza resultados óptimos.
  • Los cilindros de la máquina para hacer fideos están bien hechos y son duraderos, por lo que no tiene que preocuparse de que la masa se escape cuando la presiona.
  • Ayuda a hacer fideos, pastas y utensilios de cocina que exprimen la fruta en jugo.

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La clave para usar una máquina de hacer pasta es saber darle el punto justo a la masa.

La pasta al huevo por ejemplo es muy sencilla de hacer:

romper unos huevos, poner un poco de sal, batir e ir añadiendo harina y amasando hasta conseguir la textura perfecta. La masa no debe ser pegajosa pero tampoco debe quedar ser y quebradiza. Si estuviera pegajosa, hay que añadir harina. Si estuviese quebadiza, se puede añadir un poco de agua. Y siempre, hay que amasar mucho, durante al menos 5 minutos. La acción de amasar hace que el gluten se vuelva elástico dando una maravillosa textura a la masa y haciéndola más fácil de trabajar.

Y volviendo a las máquinas de hacer pasta, acabar por decir que son una inversión para toda la vida. Suelen estar fabricadas en acero muy resistente y si las cuidamos un poco, las heredarán nuestros hijos.  Si hemos hecho bien la masa, lavarlas es fácil. Y en cuanto le cojamos el «truco», haremos pasta fresca en un momento y con poco esfuerzo.

Está presentación de producto se ha realizado con AAWP plugin.